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赌球平台推荐(www.huangguan.us)_五花肉别只炖着吃了,加点烤肉酱就是一道中秋节桌上硬菜,收藏了

admin2022-05-1226足球推介网

韩式烤肉轻松做~韩式烤肉?别被名字唬住了!简单的说,其实就是用带点甜味的韩式腌烤肉酱腌裹,然后在铁板锅上煎烤的薄肉片啦!上月底,老同事和朋友到家中来访茶叙,带来文明世界的东西~星巴克的咖啡和餐点。天气有点热,没多久,时间近午,咖啡喝完了,可餐点没人动。好客的我说:"不如中午就留下来把这些餐点消化掉吧!我有一道材料已准备好,本来就要做的菜,恰巧有你们两人帮忙当食客,太好了。 "四人于是转移阵地,到厨房料理台前闲聊,边看我处理这道菜~韩式烤肉。五花肉别只炖着吃了,加点烤肉酱就是一道中秋节桌上硬菜,收藏了

真的,材料早已准备好~稍微解冻的五花肉一块(450克)、苹果洋葱半个(120克、150克)、葱一支、韩式腌烤肉酱、米酒、芝麻。

(秘诀:五花肉买较方整的长条,整好冷冻再稍微解冻,才好切薄片。腌烤肉酱可用水梨泥或苹果泥、洋葱末、辣酱、葱、、、等调制,工程大。 )

先处理猪肉,去皮(可事先请肉商代劳),切成厚约0.3公分的薄片,加入拍切成段的葱和一些米酒,

(秘诀:切太厚则烧烤时间长,酱料易焦,薄则快熟。)

温柔抓匀去腥后倒入适量的腌烤肉酱,再度抓揉使肉片上均匀裹覆薄薄一层腌烤肉酱,就稍微腌着约5分钟。

接着,换刀换砧板,处理蔬果,苹果去皮再切成细长条,洋葱也切细条后镇于冰开水中。

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(秘诀:洋葱选省产,较软丝;若只有进口货,则挑白色品种。)

肉片腌好时,也正好把洋葱捞起沥干水分,所有前置工作完成。

因为肉薄,煎烤快熟,手脚要俐落。铁板或平底锅热锅后,排铺好肉片,

两面翻烤成金黄色即可夹起置一盘中(约1分半~两分钟)。

最后,当然是摆盘了!秋菊阿嬷的做法是洋葱丝、苹果丝先置盘中央,铺上烤肉片,洒点芝麻,然后略加装饰便大功告成,上桌,四人大快朵颐啦!

最好附两枝小夹子,取食的时后,夹肉片和洋葱苹果丝在碗中一起入口。

因为肉片薄,显得香气冲鼻、鲜嫩多汁,醇腴而不肥,再佐洋葱、苹果丝的脆甜口感,呈现丰富而多层次的滋味,太美了!

网友评论

2条评论
  • 2022-05-02 00:04:18

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