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出品 | 科技
作者 | 潘琭玙
编辑 | 杨锦
试运营3个月后，抖音外卖将在全国上线的消息冲上热搜。从官方回应来看，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，后续会视试点情况，考虑逐步拓展试点城市。
去年7月，抖音外卖首站在北京、上海低调上线，整体运营策略是商品以商家搭配好的团购套餐为主，配送与第三方即送平台合作。随后，抖音外卖逐步进入大众视野，被认为是搅动外卖市场“2+n”局面的“鲶鱼”。
动作频频背后，是抖音本地生活2023年要达到GMV1500亿元的野心，这一目标接近美团2021年餐饮外卖交易金额的四分之一。目前，仅靠到店业务“单腿走路”的抖音生活服务基本达到单月GMV过100亿元，有知情人士向媒体表示，“抖音内部对1500亿元的新目标很有信心。”
不过，抖音外卖目前还处于起步阶段，其产品逻辑也和美团有较大不同。科技实际体验发现，抖音外卖目前入驻商家数量较少，餐品SKU单一且客单价高达近百元。在最关键的配送一环，与第三方即送平台合作的模式，速度难以匹敌美团、饿了么这些骑手配送团队。
“半个月了没人点过”
早在2021年4月，抖音的心动外卖功能已进入开发，同年7月便有消息传出，“抖音已成立专门外卖业务团队”，其“心动外卖”业务正在展开内测。但仅过了三个月便因配送链路不全且投入过大而下架。
2022年7月，抖音在部分店铺上线团购配送功能，配送由商家自行承担。8月抖音与饿了么官宣合作，饿了么入驻抖音小程序，用户可以通过小程序直接下单。12月初，抖音官宣与达达、闪送、顺丰同城合作，“为‘抖音到家’生活服务提速”。
科技体验发现，进入抖音外卖的入口位于一级入口“同城”下方的二级入口“附近美食”。用户需在筛选中选择“可外卖”，才能筛选出开通外卖到家的餐厅。另外用户能够通过搜索栏搜索“心动外卖”，但搜索结果仅展示不到十家可外卖商家。
抖音官方对“团购配送”的诠释是，在这样的方式下，商家能够以套餐的形式在抖音的短视频或者直播中多角度展现商品，用户在短视频或直播间被“种草”后，可直接通过短视频的POI货架、直播的小房子货架来购买商品。
隐蔽的入口设置意味着目前抖音尚未培育用户主动搜索的心智，仍以短视频与直播的内容种草形式创造用户需求。一位曾使用过抖音外卖的用户向科技表示，会下单抖音外卖是刷短视频的时候偶然刷到的。
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